|
South Beach dieet
Het South Beachdieet (uit Florida) lijkt een beetje op Atkins, maar is veel minder streng. Zo eet je – alleen de eerste veertien dagen – geen fruit en graanproducten. Op het menu staan wel grote porties groenten en peulvruchten, aangevuld met magere eiwitten (kip, mager vlees en vetarme zuivelproducten). De maaltijden bereid je met gezonde oliesoorten (olijf, zonnebloem en koolzaadolie). Ook kun je een klein handje noten over je maaltijd strooien. Verder moet je – net zoals bij het Atkinsdieet – van de zoetigheid afblijven tenzij er synthetische zoetstoffen in zitten, want die mogen wel. Het is van belang om voordat je begint met dit dieet een streefgewicht te bepalen. Op het moment dat je het streefgewicht hebt gehaald kun je namelijk overgaan naar fase 3 van het Southbeachdieet.
De drie fasen van het Southbeach dieet
De eerste fase is een periode van 2 weken en is het strengste gedeelte van het dieet. Het gaat erom dat je bloedsuikerspiegel (glucosespiegel) stabiel wordt. Dit wordt bereikt door veel verse groente te eten en veel voedingsmiddelen met voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen en mineralen. Daarnaast eet je ook veel eiwitrijke producten zoals vis, vlees en magere kaassoorten.
Voedingsmiddelen die je mag eten in de eerste 2 weken:
- Alle soorten vis en schaaldieren en vooral vette vis i.v.m. gezonde oliën
- Mager vlees en magere vleeswaren
- Kip en gevogelte zonder vel
- Kaas, alle 20+, 30+ kazen
- 125 ml karnemelk, magere melk of vetarme yoghurt per dag
- Olijfolie, zonnebloem olie en koolzaad olie
- Alle kruiden zonder suiker
- Ei en soja
- Zoetstoffen
- Noten met mate
- Groente en groentesap
Je mag geen:
- Fruit, vruchtensap, snoep en zoetigheid in algemeen
- Volle zuivel producten en vet vlees
- Aardappelen, brood, rijst, pasta, mais, bietjes en worteltjes
Je mag de eerste fase ook langer dan 2 weken volgen maar het is geen geschikt voedingspatroon voor een langere periode.
In de tweede fase begin je met geleidelijk koolhydraatrijke producten toe te voegen, zoals fruit, zilvervliesrijst en volkorenbrood. Het is de bedoeling dat je met 1 portie per dag begint, gecombineerd met de avondmaaltijd. Je moet zelf in de gaten houden of je blijft afvallen, als dat niet het geval is dan heb je te veel koolhydraten toegevoegd en moet je weer een stapje terug doen. Het is belangrijk dat je goede koolhydraten eet, d.w.z. volkorenbrood in plaats van witbrood enz.
Als je op je streefgewicht zit dan kun je overgaan naar fase 3 van het dieet. Je kunt nu alles eten wat je wilt maar je moet wel de regels van Southbeach dieet niet uit het oog verliezen. Mocht je alsnog te veel voedingsmiddelen hebben gegeten die niet verstandig waren en je bent daardoor een paar kilo aangekomen, dan kun je dit weer herstellen door tijdelijk terug te gaan naar fase 1. Hierna kun je weer direct terug naar fase 3.
Voordelen
De grote porties groenten, oergezonde peulvruchten en volkorengranen (na de eerste veertien dagen) maken dit dieetgezond en je lijdt zeker geen honger.
Nadelen
Dit dieet schrapt boter en andere volvette zuivel van het menu waardoor een tekort aan vitamine A kan ontstaan. Deze vitamine kan het lichaam ook zelf aanmaken maar dan moet je wel veel gekleurde groenten en fruit eten. Denk aan rode en gele paprika, wortel, broccoli, spinazie, tomaat, abrikoos en mandarijn. Andere goede vitamine A bronnen zijn: eieren, lever, kaas, boter, margarine en halvarine.
Tips
Combineer je dieet met activiteiten zoals fitness, wandelen of hardlopen. Dit scheelt aanmerkelijk in de snelheid waarmee je ongewenste kilo’s verliest en je gaat lekkerder in je vel zitten.
Voor een verantwoord dieet is het verstandig om een diëtist te bezoeken die je een persoonlijk en professioneel advies kan geven.
|
